ニュース一覧
2019/08/20『マグロのホホ肉黒胡
『マグロのホホ肉黒胡椒焼き』味醂醤油に漬け込んだホホ肉を炭火で炙り、仕上げに多めの黒胡椒をパラリと。香ばしい匂いが鼻をくすぐります。http…
2019/08/19福島県より 「楽器正
福島県より「楽器正宗・本醸造」2月の初入荷以来抜群の人気のお酒です。入荷してもご紹介する前に完売してしまう状況でしたが今月は二本貰えたのでち…
2019/08/19『カスベの煮こごり』
『カスベの煮こごり』つなぎのゼラチンは一切使わずに固まる位にしっかりと軟骨のゼラチン質を煮溶かした煮こごりです。和芥子が良く合います。htt…
2019/08/18佐賀県より 「鍋島・
佐賀県より「鍋島・純米吟醸」キレキレの酸が抜群に良くてグイグイいけます。https://www.instagram.com/mixup200…
2019/08/17『鴨ハムと水茄子のサ
『鴨ハムと水茄子のサラダ』ドレッシングは和芥子と粒マスタードを合わせた酢味噌ドレッシングです。https://www.instagram.c…
2019/08/17三重県より 「而今・
三重県より「而今・純米吟醸」私個人的には美山錦よりスッキリとした味わいに仕上がるのかな？と思っている“千本錦”で醸したお酒です。ですが而今の…
2019/08/16「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。青森の銘酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup2000…
2019/08/16和歌山県より 「黒牛
和歌山県より「黒牛・純米」しっかりとした旨味の中にしっかりとしたキレを持つお酒です。アテは『赤ホヤと長芋の緑酢ジュレ』で…。https://…
2019/08/16『赤ホヤと長芋の緑酢
『赤ホヤと長芋の緑酢ジュレ』土佐酢をジュレにして胡瓜のすりおろしを加えた物を天然の赤ホヤと長芋にかけた酢の物です。アクセントにレモンの皮のす…
2019/08/15「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。旨味たっぷりのお酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup…
