ニュース一覧
2019/07/31『ハモナスの揚げ出し
『ハモナスの揚げ出し』茄子を鱧で巻いて揚げます。鱧の骨から取った出汁の味を調えて鬼おろしを加え一煮立ち。器に出汁を張り、揚げたハモナス、生七…
2019/07/30長野県より 「信濃鶴
長野県より「信濃鶴・純米吟醸」大吟醸規格の磨きで旨味はたっぷりとありますが爽やかな酸で後味はスッキリです。https://www.insta…
2019/07/29「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。田酒の夏季限定酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup2…
2019/07/29岩手県より 「あづま
岩手県より「あづまみね・純米大吟醸」美山錦が多い、あづまみねですが今回は雄町です。香りたっぷり、旨味がドン‼️アテは鰯の有馬煮と小肌酢で…。…
2019/07/29『鰯の有馬煮』 山
『鰯の有馬煮』山椒の実の佃煮を加え、骨まで食べられる様じっくりコトコト煮た鰯です。山椒爽やかな香りが広がります。https://www.in…
2019/07/28『小肌酢と青リンゴの
『小肌酢と青リンゴのガリ』小肌と青リンゴのガリを胡麻酢で。https://www.instagram.com/mixup2000/ http…
2019/07/28福島県より 「廣戸川
福島県より「廣戸川・純米」市販酒の中で何が1番美味しいか？というのを決めるのが年一回行われるSAKE CONPETITION。2016年の純…
2019/07/27「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。新入荷のお酒と一緒にどうぞ…。https://www.instagram.com/mixup200…
2019/07/27『土用の丑の日』
『土用の丑の日』今日が本番です。鰻ざく、蜆のお澄まし。https://www.instagram.com/mixup2000/ https:…
2019/07/27福岡県より 「若波・
福岡県より「若波・純米吟醸」寿限無（じゅげむ）という酒米を醸した香り高く厚みのある旨味のお酒です。アテはうざくで・・・。https://ww…
