ニュース一覧
2019/03/29『まるでチーズ』 脂
『まるでチーズ』脂ののったお造里用の桜ブリを西京味噌に5日ほど漬けお造里に。ねっとりとし、芳醇な風味が広がる変わり造里です。https://…
2019/03/29秋田県より 「雪の茅
秋田県より「雪の茅舎・山廃純米」穏やかな山廃の酸と生酒の旨味がマッチした純米酒です。https://mix-up.owst.jp/https…
2019/03/28「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
2019/03/28『新ジャガの揚げだし
『新ジャガの揚げだし』瑞々しい新ジャガをサクッと揚げお出汁をかけた揚げ出しです。アクセントにバターと青海苔を忍ばせて。https://www…
2019/03/28秋田県より 「ゆきの
秋田県より「ゆきの美人」本日も辛口純米のご紹介です。キリッとした口当たりのお酒で含んだ瞬間、旨味を感じますが綺麗に無くなります。https:…
2019/03/27『飯蛸』 飯蛸の桜煮
『飯蛸』飯蛸の桜煮です。固くなりがちなイイの詰まった頭はギリギリ固まる温度で柔らかく煮ています。https://www.facebook.c…
2019/03/27山形県より 「秀鳳・
山形県より「秀鳳・純米」美山錦のサラサラ感を楽しめる辛口のお酒です。食中酒向きです。https://mix-up.owst.jp/https…
2019/03/26「献立」 本日のコー
「献立」本日のコースの献立が決まりました。https://mix-up.owst.jp/https:/www.instagram.com/m…
2019/03/26「春のご飯」 菜の花
「春のご飯」菜の花と明太子のご飯です。ノリをアクセントにどうぞ！https://mix-up.owst.jp/https:/www.inst…
2019/03/26『お客様のご要望で…
『お客様のご要望で…』鯖の味噌煮が、お召し上がりになりたいという事でお作りしました。定番の料理ですが、安定した美味しい料理方ですね😋http…
