ニュース一覧
2018/09/01『クジラの赤身』
クジラの赤身肉を漬けにしました。程よく水分が抜け、ネットリとして酒の肴によく合います。😃https://www.facebook.com/w…
2018/09/01山形県より。
魔斬・純米大吟醸生モト造りなので酸がしっかりとしています。大吟醸でもキリッと飲めるお酒です。https://mix-up.owst.jp/h…
2018/08/31『鱧松ご飯』
鱧、鱧の子、松茸の土鍋ご飯です。アクセントに梅と三つ葉をのせて。https://www.facebook.com/wadatsumi2009…
2018/08/31京都府より。
蒼空・純米試験醸造のお酒です。美山錦のキリッとした飲みやすさを前面に押し出した限定酒です。https://mix-up.owst.jp/ht…
2018/08/30『赤ホヤ』
好き嫌い分かれる食材ですが、一手間かけると美味しく頂けます。65度にお湯を沸かしてそこに掃除したホヤを5秒つけて氷水にとります。ホヤの体液を…
2018/08/30栃木県より。
ひやおろし・第三弾鳳凰美田・純米吟醸旨味もありながらスルッと入るお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018/08/30茨城県より。
水府自慢・純米大吟醸10号酵母と五百万石の見事なコラボが楽しめるお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018/08/29宮城県より。
日高見・純米吟醸弥助とはお鮨の事を指す花柳界の言葉だそうです。魚料理に合うようにと設計された芳醇辛口酒です。https://mix-up.o…
2018/08/29神奈川県より。
ひやおろし・第二弾天青・純米熟成酒らしく旨味がドッと詰まったお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.…
2018/08/28『炊き合わせ』
肉厚の大穴子、翡翠茄子、新牛蒡の炊き合わせです。野菜に穴子の旨味が染みています。https://www.facebook.com/wadat…
