ニュース一覧
2018/09/10湯葉刺。
先日の先付けです。湯葉刺しに土佐酢をかけてサッパリとした一品目からスタートしました。https://mix-up.owst.jp/https…
2018/09/09『焼き茄子のアイス』
『焼き茄子のアイス』今年もこの時期がやって来ました。秋茄子で作る当店の名物アイスです。エッと思うかもしれないですが、ハマるお客様が多いです。…
2018/09/08天ぷら。
先日のコースの油物です。「万願寺と茗荷の天ぷら」をお出ししましたレモンを搾って藻塩にチョン！でどうぞ。https://mix-up.owst…
2018/09/08島根県より。
ひやおろし・第七弾月山・純米立ち香は有りますがスッと無くなる辛口秋酒です。https://mix-up.owst.jp/https://ww…
2018/09/07『新物』
筋子入りました。まずは定番のイクラ丼で。https://www.facebook.com/wadatsumi2009/ https://ww…
2018/09/07岩手県より。
赤武・純米吟醸酒の様な旨味と香りを持つ綺麗なお酒です。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagra…
2018/09/06『牡丹海老のお造り』
沸騰させた塩水で25秒程ボイルしてすぐ氷水で冷やします。卵は塩辛に海老味噌は取り出してサッと炙ります。頭は炭火でじっくりと焼き添えます。周り…
2018/09/06福井県より。
早瀬浦・純米五百万石の旨味とキレを存分に楽しめます。https://mix-up.owst.jp/https://www.instagram…
2018/09/05青森県より。
ひやおろし・第六弾豊盃・特別純米正確に言うと生詰では無く火入れなので「ひやおろし」ではないのですが秋酒なのでご勘弁を・・・豊盃らしい旨味とキ…
2018/09/05おろしあんかけ。
『アンコウと茄子の揚げだし、おろしあんかけ』サクッと揚げたアンコウと茄子にたっぷりの鬼おろし餡をかけました。荒おろしの大根の食感が楽しい一品…
