ニュース一覧
2018/01/16福岡県より
若波・純米吟醸夢一献を５５％まで磨いたフルーティーな香りと旨味が特徴な生酒です。https://mix-up.owst.jp/https:/…
2018/01/16すり流し
『カリフラワーのすり流し、焼き白子』本日のお通しは体温まる、すり流しです。まずは汁物で温まって頂きたいと思います。😊https://www.…
2018/01/15福井県より
早瀬浦・純米通年商品・辛口純米の新酒しぼりたてです。旨味が乗って喉越しもサラリ。https://mix-up.owst.jp/https:/…
2018/01/13卵とじ
『砂肝と黄ニラの卵とじ』柔らかく炊いた砂肝と銀皮に黄ニラを合わせ柳川鍋でコトコト…卵をそっと溶き入れ30秒…ふわとろ卵が優しく包み込みます。…
2018/01/12青森県より
田酒・干支ラベル今年は肉球！毎年楽しませてくれる美味しい純米吟醸です。https://mix-up.owst.jp/https://www.…
2018/01/12『漬け鯖の棒寿司』
『漬け鯖の棒寿司』寿司飯には茗荷の甘酢漬け、燻りがっこ、黒胡麻を合わせて、鯖は軽く締めさらに煮切りに漬け込み、味に深みを出しています。お醤油…
2018/01/11先付け
先日の先付けは、「ほうれん草とワカメのお浸し」をお出ししました。お浸しの王道ほうれん草。やっぱりホッとしますね！https://mix-up…
2018/01/10サラダ
オープン当初からお出ししている。キュウリドレッシングのレタスサラダです。https://mix-up.owst.jp/https://www…
2018/01/09金平
『烏賊、牛蒡、京人参の金平』盛り付けは洋風ですが、味付けは和です。烏賊は固くならない様に一度コンフィにしてから牛蒡、人参と共に炒めてあります…
2018/01/09山形県より
鯉川・純米吟醸中取りの新酒です。美山錦の５０％磨き、大吟醸規格です。美山錦のサラサラ感と香りのバランスが良いお酒です。https://mix…
