ニュース一覧
2019/10/30山形県より 「秀鳳・
山形県より「秀鳳・純米」+10の辛口です。穏やかな香りでスルスル呑めます。アテは「鶏真丈のお椀」で…。https://mix-up.owst…
2019/10/29「ハモの酢の物」 1
「ハモの酢の物」10月.11月のハモは脂の乗ったものとなり「金ハモ」や「落ちハモ」と言われます。合わせるお酒は金澤屋で…。https://m…
2019/10/29福島県より 「金澤屋
福島県より「金澤屋・純米」食中酒として醸された純米で飲み飽きしません。アテは「落ちハモの酢の物で」…。https://mix-up.owst…
2019/10/28「寒ザワラの炭火焼」
「寒ザワラの炭火焼」魚へんに春と書く鰆ですが旬は春と秋となります。寒ザワラと言われる今の鰆の方が脂が乗って美味ですね。合わせるお酒は飛露喜で…
2019/10/28福島県より 「飛露喜
福島県より「飛露喜・純米吟醸」特別純米ほチョコチョコ入荷しますが純米吟醸は久しぶりです。華やかな香りとキレをお楽しみください。アテは「寒ザワ…
2019/10/27『鮭の白子ポン酢・洋
『鮭の白子ポン酢・洋風仕立て』白子は藁で燻し、タレは蒸したカリフラワーと塩ポン酢を合わせてペーストに。日本酒はもちろんワインにも合います。h…
2019/10/25佐賀県より 「鍋島・
佐賀県より「鍋島・清酒」このお酒は清酒のレベルを超えたコフパの大変良いお酒です。冷でも燗でもどうぞ。アテは「槍烏賊の酒盗焼」で…。https…
2019/10/25『槍烏賊の酒盗焼き』
『槍烏賊の酒盗焼き』酒盗と煮切りの合わせ地に烏賊を漬け込み、石焼きに。プリっと柔らかです。https://mix-up.owst.jp …
2019/10/24山形県より 「白ばく
山形県より「白ばくれん・吟醸」秋酒第五十一弾。+20大辛口ですが、柔らかい吟醸香があるのでそこまで辛口に感じないお酒です。アテは焼椎茸のバタ…
2019/10/23茨城県より 「結、純
茨城県より「結、純米吟醸」秋酒第五十弾。もう新酒も出始めたらしいですが今月いっぱいは秋酒をお勧めしたいと思います。雄町、しかも最高級の赤磐雄…
